收藏古玩网_把小吃搬回家～香炒河粉！

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把小吃搬回家，吃不够的香炒河粉，快手又美味！快来试试吧！此菜谱是三人份哦！

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炒河粉的用料

河粉690克	鸡胸肉1块
鸡蛋2个	绿豆芽手抓2把
生菜1小把	葱一段
蒜2瓣	姜4片
小米椒3个	老抽3.5勺
生抽2勺	蚝油1勺
孜然小半勺	盐适量
十三香1小勺	鸡精1小勺

炒河粉的做法

步骤1

准备食材:湿河粉690克，绿豆芽、生菜、鸡胸肉、鸡蛋、葱、姜、蒜、小米椒，以及其他调料。1.湿河粉外买的。2.鸡胸肉切成小块，倒入1.5勺老抽，抓拌均匀。3.鸡蛋打散，撒入一点点盐，搅拌均匀。4.葱、姜、蒜、小米椒、切碎备用。5.绿豆芽、生菜洗净备用。

步骤2

湿河粉放入2勺老抽、2勺生抽，抓拌均匀。

步骤3

油热放入鸡蛋，迅速翻炒，出锅，保持嫩嫩的状态。

步骤4

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油热，放入鸡胸肉，姜，翻炒至变色，鸡胸肉完全熟透，盛出备用。

步骤5

1.清锅，油热放入葱、蒜、小米椒、十三香，翻炒出香味。2.放入绿豆芽，迅速翻炒均匀即可，不可炒太久。3.放入鸡胸肉，迅速翻炒均匀。4、放入河粉、生菜，迅速翻炒均匀，放入1勺蚝油、适量的盐、鸡精，翻炒均匀。5、出锅前放入炒好的鸡蛋(调料小勺)、半小勺(家用白色陶瓷吃馄饨勺)孜然。不要炒太长时间，米粉会融化。炒时候注意观察，一般炒均匀就熟了。

步骤6

出锅，撒上芝麻、小米椒做装饰。

步骤7

太香啦！

炒河粉的烹饪技巧

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