梦见玉器古玩_补血健脾/枣泥馅

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红枣泥含有丰富的的钙、磷、铁，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素。具有健脾胃、补气血的功效。

红枣泥软黏香甜，具有很高的营养效用！枣泥的炒制并不复杂，但有几点要注意：

⚠️全程中小火炒制，要快速翻拌，避免枣泥遇热冒泡飞溅，从而烫伤手。

⚠️分少量多次加入黄油/玉米油，炒至吸收再加入下一次！

⚠️不要等炒到很干时才加油，太干油很难吸进去！

⚠️要不停翻拌，避免糊底，糊底炒出来是苦的哦！

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⚠️不用去皮、不用加糖，真的够甜了！

⚠️涂抹食用的不用加糕粉，包制用途的才加！

⚠️炒好的状态一定是不粘锅、不粘刮刀的。

用料

红枣	500克
清水	1000克
黄油	30克
玉米油	30克
奶粉	20克
糕粉	120克

补血健脾/枣泥馅的做法

带核红枣500g，洗净去核（用刀或剪刀）

加入600g清水，中小火煮30分钟（加盖）

中途可以用铲子翻动一下

晾凉，基本看不到水了

料理机倒入一半煮好的枣，加入200克清水，打到细腻

另一半的枣也同样加入200g清水打，即分成两次打，太多搅不动。这里水量以你机子能打得动为标准，水量越多炒制的时间越长

我的美的机子只能打到这样的状态，能看到枣皮。有些高端的破壁机可以打得更细腻，几乎看不见枣皮哦，皮的主要功效是补血，所以不必过筛去皮哈（如果介意皮的存在，就过筛吧