朝天宫古玩交易市场怎么样,菠萝鸭卷

(古玩古董鉴定交易)

　　菜系及功效:凉拌菜谱

　　菠萝鸭卷此菜色彩明丽，口感脆爽。

　　菠萝鸭卷主料：樟仔鸭250克。调料：菠萝50克，甜面酱10克，番茄沙司5克，卡夫奇妙酱5克，色拉油100克。

　　菠萝鸭卷的做法古董古玩鉴定交易拍卖平台>

　　(1)选择中等大小的樟仔鸭，用热油淋皮至上色、酥、脆；将鸭子肉(带皮)片成4厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片。

　　(2)将菠萝肉切成与鸭片同样大小的片。

　　(3)炒锅置于火上，放入油烧至四成热，下入甜面酱炒出香味，盛入碟中；取一碟，放入卡夫奇妙酱、番茄沙司调匀，制成千岛汁。

　　(4)将鸭片和菠萝片一起卷成小卷，压紧成型，口向下摆于盘中，同甜面酱和千岛汁味碟同时上桌，蘸食即可

　　料理要诀：鸭皮淋油一定要上色、酥香。

　　食材搭配小提示

　　:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。

　　:会出现身体不适的情况

　　:鸡蛋中含有大量的蛋白质；菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。

　　菠萝营养价值

　　菠萝，又名风梨。菠萝中蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等含量较丰富。食疗药效◆菠萝有生滓解渴清暑、补脾胃、固...[更多]

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