梦见古玩玉石_红烧黄瓜

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红烧黄瓜的做法说明

夏天到了，大部分瓜果都熟了。记得小时候最喜欢去菜园子摘黄瓜，蹭蹭上面的毛刺，就往嘴里送，嘎嘣脆超好吃的！现在出门在外，似乎已不是生吃黄瓜的味道，更喜欢红烧了！

红烧黄瓜的食材和调料

黄瓜	1根
辣椒	2个
大蒜	3瓣

红烧黄瓜的做法与步骤第1步.

黄瓜削皮洗净，切3mm的薄片；

第2步.

倒入盆中，用适量盐渍出水，大约10分钟左右后倒掉水备用；

第3步.

大蒜、辣椒切碎备用；

第4步.

起锅倒入适量油，油热倒入黄瓜；

第5步.

煎至黄瓜变软后倒入大蒜、辣椒翻拌均匀；

第6步.

炒出辣味后，倒入半碗清水，大火烧开；

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第7步.

收汁差不多后，倒入半勺味精、半勺生抽翻炒均匀即可出锅；

小贴士1、盐渍黄瓜盐无需太多，如果放入太多可以出水后过清水，如果太少则后续需加入少许盐调味；

2、喜欢成品脆爽可以不盐渍出水，直接红烧；

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3、不喜欢吃辣也可以不放辣椒；

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