收藏古董古玩鉴定红一角_宫保鸡丁宫爆鸡丁好吃到爆

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宫保鸡丁宫爆鸡丁好吃到爆的做法说明

今天烧了胖子念叨许久的宫保鸡丁，口味上调整了些，香辣里带点酸甜，真的很下饭。

宫保鸡丁宫爆鸡丁好吃到爆的食材和调料

鸡胸肉	2-3块
黄瓜	半根
花生米	一把
土豆	半个
胡萝卜	1根
葱白	少许
郫县豆瓣酱	两大勺
冰糖	少许
油	适量
糖	两勺
醋	两大勺
生粉（淀粉）	1勺

宫保鸡丁宫爆鸡丁好吃到爆的做法与步骤第1步.

蔬菜切成大小都差不多的丁，这里我用的水果胡萝卜完全因为家里只有孩子吃剩的这个胡萝卜了，哈哈！

第2步.

鸡胸肉切成丁，不用加淀粉也不用腌制，就让它静静地待着......

第3步.

葱白切成小段，糖和醋搅拌好备用，生粉加少许水搅拌均匀；

第4步.

花生先油炸好备用，热锅下油，勤翻炒，容易糊，翻炒至变色就好；

第5步.

热锅下油，放入冰糖炒化，可以用锅铲把冰糖敲碎就很容易化了；

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第6步.

下鸡丁，翻炒至变色；

第7步.

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下郫县豆瓣酱，试下来还是这个豆瓣酱味道最好；

第8步.

炒出香味，炒出红油，颜色均匀；

第9步.

下蔬菜丁继续炒；

第10步.

沽一点水，蔬菜容易熟；

第11步.

加糖醋汁调味；

第12步.

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下炸好的花生，我的花生还是少了，大家可以多放一点，很香；

第13步.

最后根据锅里的水量加生粉水使汤汁变粘稠；

第14步.

出锅。

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第15步.

吃宫保鸡丁从来不挑食，每一个配菜都好吃，包括胡萝卜，哈哈！

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